¡Prepara las papilas! Albóndigas en salsa de almendras de la abuela - ¡La receta que hará que sigas chupándote los dedos!

La receta de la abuela para las mejores albóndigas en salsa de almendras

Las albóndigas son un plato clásico y típico en muchas culturas. Cada familia tiene su propia receta secreta para hacerlas, y hoy queremos compartir contigo la receta de nuestra abuela para hacer las mejores albóndigas en salsa de almendras.

Ingredientes

• Para las albóndigas:
• 1 kg de carne picada
• 1 huevo
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 taza de pan rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para freír
• Para la salsa:
• 1 taza de almendras molidas
• 2 tazas de caldo de pollo
• 2 cebollas picadas
• 2 dientes de ajo picados
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 hoja de laurel
• Sal al gusto

Preparación

1. Preparación de las albóndigas

1. En un tazón grande, mezclar la carne picada, el huevo, la cebolla picada, los dientes de ajo picados, el pan rallado, la sal y la pimienta hasta obtener una masa homogénea.
2. Con las manos, formar pequeñas bolas de carne del tamaño que desees.
3. En una sartén grande, calentar una generosa cantidad de aceite de oliva.
4. Freír las albóndigas hasta que estén doradas por todos lados. Retirar y reservar.

2. Preparación de la salsa de almendras

1. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
2. Agregar la cebolla y el ajo picados y la hoja de laurel. Sofreír hasta que la cebolla esté transparente.
3. Añadir las almendras molidas y el caldo de pollo. Mezclar bien.
4. Cocinar a fuego lento durante 10 minutos, hasta que la salsa se espese.
5. Agregar las albóndigas a la salsa y cocinar durante 5 minutos más.
6. Servir caliente y disfrutar.

Conclusión

Las albóndigas en salsa de almendras de la abuela son un plato delicioso y reconfortante que seguramente será un éxito en tu hogar. Esta receta es fácil de seguir y los ingredientes son fáciles de encontrar. Si quieres sorprender a tus seres queridos con un plato delicioso y casero, ¡no dudes en probar esta receta!

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