Deliciosas albóndigas en salsa de cebolla y vino blanco: receta fácil y sencilla para sorprender en la mesa

Las albóndigas en salsa de cebolla y vino blanco son un plato clásico de la cocina española que suele deleitar a los comensales con su sabor auténtico y reconfortante. Esta receta, aunque sencilla, es capaz de despertar sensaciones y nostalgia en aquellos que la prueban.

Ingredientes necesarios:

• Para las albóndigas: carne molida de ternera, pan rallado, huevo, ajo, perejil, sal y pimienta.
• Para la salsa: cebolla, vino blanco, caldo de pollo, aceite de oliva, harina, sal y pimienta.

Procedimiento de preparación:

1. Paso 1: En un bol, mezclar la carne molida con el pan rallado, el huevo batido, el ajo picado, el perejil picado, la sal y la pimienta. Formar las albóndigas y reservar.
2. Paso 2: En una sartén con aceite caliente, dorar las albóndigas por todos lados y reservarlas.
3. Paso 3: En la misma sartén, sofreír la cebolla picada. Agregar la harina y cocinar por unos minutos.
4. Paso 4: Incorporar el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol. Agregar el caldo de pollo, salpimentar y llevar a ebullición.
5. Paso 5: Colocar las albóndigas en la salsa, tapar y cocinar a fuego lento durante unos 20-25 minutos.

Recomendaciones finales:

Para disfrutar al máximo de las albóndigas en salsa de cebolla y vino blanco, se recomienda acompañarlas con un buen vino blanco seco y un poco de pan para mojar en la deliciosa salsa. Este plato es ideal para una comida en familia o para sorprender a tus invitados en una cena especial.

¡Buen provecho!