Deléitate con auténticas albóndigas en salsa española: una receta tradicional para saborear

Deliciosas Albóndigas en Salsa Española

Las albóndigas en salsa española son un plato típico de la gastronomía española que no puede faltar en la mesa de cualquier hogar. Esta sabrosa receta es una delicia para el paladar y se ha convertido en un clásico de la cocina tradicional española.

Ingredientes:

• 500 gramos de carne picada
• 1 huevo
• 50 gramos de pan rallado
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 500 ml de caldo de carne
• 2 cucharadas de harina
• Aceite de oliva
• Perejil fresco
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En un recipiente, mezcla la carne picada con el huevo y el pan rallado. Añade sal y pimienta al gusto y amasa hasta obtener una masa homogénea.
2. Forma albóndigas de tamaño mediano con la masa obtenida.
3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y fríe las albóndigas hasta que estén doradas por todos lados. Retíralas y reserva.
4. En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados y añade el pimiento rojo también picado.
5. Cuando las verduras estén tiernas, añade la harina y remueve bien para que se mezcle con los jugos que han soltado las verduras.
6. Vierte el caldo de carne poco a poco, sin dejar de remover, para evitar que se formen grumos.
7. Añade las albóndigas reservadas y deja cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos, hasta que la salsa espese y las albóndigas estén tiernas y jugosas.
8. Sirve las albóndigas en salsa española calientes, espolvoreadas con perejil fresco picado para dar un toque de frescura y sabor.

No cabe duda de que las albóndigas en salsa española son un plato delicioso y reconfortante. Su combinación de sabores y texturas las convierte en una opción perfecta para un almuerzo o cena especial.

Anímate a prepararlas siguiendo esta receta y disfruta de un auténtico plato tradicional español en la comodidad de tu hogar.

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