Descubre la receta secreta de las albóndigas en salsa española de la abuela, ¡un plato tradicional que nunca falla!

Si hay un plato típico de la cocina española que a todo el mundo le gusta, son las albóndigas en salsa. La receta de la abuela es una de las más clásicas y deliciosas que puedes encontrar. Aquí te mostramos cómo prepararla en casa.

Ingredientes:

• Carne picada: 500 gramos (ternera y cerdo mezclados)
• Pan rallado: 100 gramos
• Ajo: 2 dientes picados
• Perejil: un puñado picado
• Huevo: 1
• Sal y pimienta: al gusto
• Harina: para rebozar
• Aceite: para freír
• Cebolla: 1 grande picada
• Ajo: 2 dientes picados
• Tomate frito: 200 gramos
• Caldo de carne: 500 ml
• Sal y pimienta: al gusto

Preparación:

1. En un bol grande, mezcla la carne picada con el pan rallado, los dientes de ajo picados, el perejil, el huevo, la sal y la pimienta.
2. Forma las albóndigas con tus manos y ráspalas por la harina.
3. En una sartén grande, calienta el aceite y fríe las albóndigas hasta que estén doradas y cocidas por dentro. Saca las albóndigas de la sartén y déjalas a un lado.
4. En otra sartén, sofríe la cebolla y los dientes de ajo picados hasta que estén blandos.
5. Añade el tomate frito, el caldo de carne, la sal y la pimienta. Deja cocer todo durante unos minutos.
6. Añade las albóndigas a la sartén con la salsa y deja cocer durante otros 15-20 minutos, hasta que las albóndigas estén suaves y la salsa esté espesa y deliciosa.
7. Sirve las albóndigas en un plato de servir, bañadas con salsa, y disfruta.

Conclusión:

La receta de las albóndigas en salsa de la abuela es una de las comidas más reconfortantes y deliciosas que existen. Si estás buscando una comida que puedas disfrutar en cualquier época del año, sigue esta receta y tendrás una cena deliciosa que te hará sentir como en casa.

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