Deliciosas albóndigas en salsa: la receta perfecta para pequeñas recetas

Las albóndigas en salsa son un plato muy popular en la gastronomía española que se disfruta en todo el país. Esta receta clásica es perfecta para deleitar a tus invitados o simplemente para disfrutar en casa en una comida familiar. En pequeRecetas te traemos una versión deliciosa de esta tradicional comida.

Ingredientes:

• 500g de carne picada
• 1 huevo
• 1 diente de ajo
• Pan rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Para la salsa:
• Cebolla
• Pimiento verde
• Tomate triturado
• Caldo de carne
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación:

1. Mix en un bowl la carne picada, el huevo, el ajo picado, el pan rallado, la sal y la pimienta.
2. Forma pequeñas albóndigas y fríe en una sartén con aceite caliente hasta que estén doradas.
3. En una olla, sofríe la cebolla y el pimiento verde. Agrega el tomate triturado, el caldo de carne, la sal y la pimienta.
4. Cuando la salsa hierva, incorpora las albóndigas y deja cocinar a fuego lento hasta que estén tiernas.
5. Sirve las albóndigas en salsa calientes acompañadas de arroz blanco o pasta.

Consejos adicionales:

• Puedes añadir un poco de vino blanco a la salsa para darle un toque especial.
• Si prefieres una salsa más espesa, puedes agregar una cucharada de harina al sofrito.

¡Disfruta de estas sabrosas albóndigas en salsa que seguro se convertirán en uno de tus platos favoritos!