Deléitate con estas deliciosas albóndigas en salsa roja de chipotle: una receta fácil y sabrosa

Una deliciosa receta de albóndigas en salsa roja de chipotle

Si eres un amante de la comida mexicana, seguramente has probado y disfrutado de las famosas albóndigas en salsa roja de chipotle. Este plato es perfecto para incluir en cualquier menú, y hoy te enseñaremos cómo puedes prepararlas en casa de manera fácil y rápida.

Ingredientes para 6 personas

• 500 gramos de carne molida de res
• 1 huevo
• 1/2 taza de pan molido
• 1/4 de cebolla finamente picada
• 2 dientes de ajo finamente picados
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• Para la salsa:
• 2 chiles chipotles adobados
• 3 tomates rojos medianos
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Preparar las albóndigas

En un tazón grande, mezcla la carne molida, el huevo, el pan molido, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que se integren por completo. Toma pequeñas porciones de la mezcla y dales forma de albóndigas. Colócalas en un plato y refrigera durante 10 minutos.

Paso 2: Preparar la salsa

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe durante unos minutos hasta que se doren. Agregua los tomates y los chiles chipotles adobados y cocina hasta que los tomates estén suaves.

Paso 3: Cocinar las albóndigas

En la misma sartén con la salsa, coloca las albóndigas y agrega 1/2 taza de caldo de pollo. Tapa la sartén y cocina a fuego medio durante unos 25 minutos o hasta que las albóndigas estén completamente cocidas.

¡Disfruta de tus albóndigas en salsa roja de chipotle!

Ahora que tienes la receta, no podrás resistirte a preparar estas deliciosas albóndigas en salsa roja de chipotle. Puedes acompañarlas con arroz blanco o una ensalada fresca. ¡Buen provecho!

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