Deliciosas albóndigas fritas en salsa: una receta paso a paso llena de sabor y tradición

Albóndigas fritas en salsa - una deliciosa receta

Las albóndigas fritas en salsa son un plato clásico de la cocina tradicional que seguro que todos hemos probado alguna vez. Es una receta fácil de preparar y muy versátil, ya que se pueden variar los ingredientes de la salsa según los gustos personales. Hoy te traigo una versión de albóndigas fritas en salsa que te hará agua la boca. ¡Sigue leyendo!

Ingredientes

• 500g de carne picada
• 1 cebolla pequeña, picada finamente
• 2 dientes de ajo, picados
• 1/4 de taza de pan rallado
• 1/4 de taza de leche
• 1 huevo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para freír
• Perejil fresco para decorar

Preparación

Paso 1: Preparar las albóndigas

En un recipiente, mezcla la carne picada con la cebolla, los ajos, el pan rallado, la leche, el huevo, la sal y la pimienta. Amasa bien hasta obtener una mezcla homogénea. Forma pequeñas albóndigas con las manos y reserva.

Paso 2: Freír las albóndigas

En una sartén grande, calienta suficiente aceite de oliva para cubrir las albóndigas. Fríe las albóndigas hasta que estén doradas y crujientes por fuera. Retira del fuego y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Paso 3: Preparar la salsa

En la misma sartén donde freíste las albóndigas, retira parte del aceite y deja un poco para saltear la cebolla y los ajos restantes. Cuando estén dorados, agrega tomate triturado, caldo de carne, sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego medio durante 15-20 minutos hasta que la salsa espese.

Paso 4: Cocinar las albóndigas en salsa

Añade las albóndigas a la salsa y cocina a fuego lento durante unos minutos para que se impregnen bien del sabor. Remueve con cuidado para que las albóndigas no se deshagan.

Servir

Sirve las albóndigas fritas en salsa en un plato hondo, espolvoreadas con perejil fresco picado. Puedes acompañarlas con arroz blanco o patatas fritas. ¡Buen provecho!

Variaciones

Esta receta de albóndigas fritas en salsa se puede personalizar según tus preferencias. Puedes agregar especias como el comino, el orégano o la nuez moscada a la mezcla de carne para darle un sabor extra. También puedes agregar zanahorias o guisantes a la salsa para añadir más verduras.

Conclusiones

Las albóndigas fritas en salsa son una delicia que nunca defrauda. Son sabrosas, reconfortantes y siempre son un éxito en la mesa. Ya sea para una comida familiar o para impresionar a tus invitados, esta receta clásica es una apuesta segura. ¡Anímate a prepararlas y disfruta de su sabor inigualable!