Descubre los secretos para hacer las mejores albóndigas: ingredientes y preparación paso a paso

Ingredientes

• 500 gramos de carne picada
• 1 huevo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 rebanada de pan de molde
• Leche
• 1 cucharada de perejil picado
• Sal y pimienta

Preparación

1. Remojar la rebanada de pan de molde en un poco de leche hasta que se ablande.
2. Pelar y picar finamente la cebolla y los dientes de ajo.
3. Mezclar la carne picada con la cebolla y los ajos hasta que queden bien integrados.
4. Agregar el huevo, el pan de molde escurrido, el perejil picado, la sal y la pimienta.
5. Mezclar todo hasta obtener una masa uniforme.
6. Con las manos húmedas, formar bolas del tamaño deseado y colocarlas sobre una bandeja.
7. Refrigerar durante al menos 30 minutos antes de cocinar las albóndigas.
8. Cocinar las albóndigas en una sartén con aceite caliente hasta que estén doradas por todos lados.
9. Servir calientes acompañados de salsa de tomate, arroz o puré de papas.

Consejos

• Para que las albóndigas queden más jugosas, se pueden agregar dos cucharadas de queso rallado a la mezcla de carne.
• Si se quiere reducir el contenido de grasa de la receta, se pueden cocinar las albóndigas al horno en lugar de freírlas.
• Las albóndigas también se pueden congelar crudas y luego cocinarlas cuando se quieran comer.

Conclusión

¡Y listo! Con esta receta sencilla y deliciosa, podrás preparar unas albóndigas caseras que seguro encantarán a toda tu familia. Recuerda que puedes ajustar la cantidad de ingredientes según tus necesidades y siempre agregar tu toque personal.

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