Albondigas italianas receta

Albóndigas italianas: una deliciosa receta

Las albóndigas italianas son uno de los platos más populares de la cocina italiana. Ya sea que las sirvas en una salsa de tomate casera o las añadas a una pasta fresca, las albóndigas son siempre una excelente opción para disfrutar de una comida reconfortante. A continuación, te presento una receta tradicional para que puedas prepararlas en casa.

Ingredientes:

• 500 gramos de carne picada (mezcla de cerdo y ternera)
• 1 cebolla grande, picada finamente
• 2 dientes de ajo, triturados
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 1/4 taza de perejil fresco, picado
• 1 huevo batido
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para freír

Preparación:

1. En un bol grande, mezcla la carne picada, la cebolla, el ajo, el pan rallado, el queso parmesano, el perejil y el huevo batido.
2. Condimenta la mezcla con sal y pimienta, y amásala hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
3. Forma pequeñas albóndigas con la masa obtenida.
4. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
5. Añade las albóndigas a la sartén y fríelas hasta que estén doradas por todos los lados.
6. Retira las albóndigas de la sartén y colócalas en un plato cubierto con papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
7. Sirve las albóndigas calientes con tu salsa favorita o añádelas a un plato de pasta recién cocida.

Las albóndigas italianas son una opción perfecta para una cena familiar o para sorprender a tus invitados. Su deliciosa combinación de carnes y especias, unida a su textura suave y jugosa, harán que todos queden encantados con este plato. ¡Anímate a prepararlas y disfruta de su auténtico sabor italiano!