Albóndigas italianas receta original

Albóndigas Italianas Receta Original

Las albóndigas italianas son un platillo clásico de la cocina italiana que ha conquistado paladares en todo el mundo. Esta receta original tiene un sabor auténtico que es difícil de resistir. Las albóndigas italianas se caracterizan por su textura suave y jugosa, y por estar impregnadas de sabores mediterráneos.

Ingredientes:

• 500 gramos de carne picada de res
• 500 gramos de carne picada de cerdo
• 1 huevo
• 1 taza de pan rallado
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 2 dientes de ajo picados
• 1/4 de taza de perejil fresco picado
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de caldo de pollo
• 2 latas de tomates pelados
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

1. En un tazón grande, mezcla la carne picada de res y cerdo junto con el huevo, el pan rallado, el queso parmesano, el ajo picado y el perejil.
2. Sazona con sal y pimienta al gusto y amasa bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla uniforme.
3. Forma bolitas del tamaño de una nuez con la masa de carne y colócalas en una bandeja.
4. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las albóndigas y dóralas por todos lados para sellar los jugos y obtener un dorado y sabor delicioso.
5. Una vez doradas, retira las albóndigas de la sartén y reserva.
6. En la misma sartén, agrega el caldo de pollo y los tomates pelados con su jugo. Cocina a fuego medio hasta que la salsa reduzca y tome sabor.
7. Añade las albóndigas a la salsa y cocina a fuego lento durante 20-30 minutos, revolviendo ocasionalmente para que se impregnen de sabor.
8. Sirve las albóndigas calientes acompañadas de una guarnición de pasta, arroz o ensalada verde.

Las albóndigas italianas receta original son una opción perfecta para una comida reconfortante llena de sabor. La combinación de la carne picada con las especias y el queso parmesano crea un plato irresistible que todos disfrutarán. ¡No olvides preparar una buena cantidad de salsa porque te garantizo que querrás mojar pan en ella!

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