La receta de albóndigas jugosas de la abuela: ¡nunca más comerás las secas! | [Nombre del blog]

Introducción

Las albóndigas son un platillo tradicional en muchas cocinas del mundo, y cada familia tiene su propia receta especial. En mi caso, la receta de albóndigas más deliciosa que he probado es la de mi abuela. Sus albóndigas son suaves, jugosas y llenas de sabor. Si quieres aprender a cocinarlas, sigue leyendo.

Ingredientes

• 500 gramos de carne molida (puedes usar res, cerdo o una mezcla)
• 1 huevo
• 1/2 taza de migas de pan
• 1 cucharada de perejil picado
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 taza de caldo de pollo o de res
• 1/4 taza de harina
• 1/4 taza de aceite vegetal

Preparación

En un tazón grande, mezcla la carne molida, el huevo, las migas de pan, el perejil picado, el ajo en polvo, el comino molido, la sal y la pimienta negra molida. Mezcla bien todos los ingredientes.

Toma porciones de la mezcla y forma albóndigas del tamaño que desees. Puedes usar tus manos o una cuchara especial para hacer albóndigas. Deja las albóndigas a un lado.

En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, agrega cuidadosamente las albóndigas y cocina hasta que se doren por todos lados.

Retira las albóndigas de la sartén y colócalas en un plato aparte. Deja el aceite en la sartén.

Agrega la harina al aceite caliente y revuelve hasta que se haya integrado bien. Cocina durante un minuto.

Añade el caldo de pollo o de res poco a poco, revolviendo constantemente para evitar grumos. Continua agregando el caldo hasta que hayas añadido toda la taza.

Vuelve a colocar las albóndigas en la sartén y cubre con la salsa. Tapa la sartén y deja cocinar a fuego lento durante 10-15 minutos, o hasta que las albóndigas estén bien cocidas.

Servir

Sirve las albóndigas jugosas de la abuela calientes, directamente de la sartén. Puedes acompañarlas con arroz, puré de papas o una ensalada fresca.

Conclusión

Ahora que sabes cómo cocinar estas albóndigas jugosas de la abuela, no esperes más para prepararlas. Seguro que se convertirán en una de tus comidas favoritas. Además, esta receta es muy fácil de personalizar, puedes agregar o quitar ingredientes según tu gusto. ¡A cocinar!

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