Albondigas paso a paso

Receta de Albóndigas Paso a Paso

Las albóndigas son un plato delicioso y versátil que se encuentra presente en muchas culturas culinarias alrededor del mundo. Son una excelente opción para una comida casera reconfortante y pueden servirse en salsa, con pasta o incluso como aperitivo.

Ingredientes

• 500 gramos de carne picada (ternera, cerdo o una mezcla)
• 1 huevo
• 1/4 de taza de pan rallado
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1/4 de taza de perejil fresco, picado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para freír
• Salsa de tomate casera o enlatada
• Caldo de carne o agua (opcional)

Preparación

1. En un tazón grande, mezcla la carne picada, el huevo, el pan rallado, la cebolla, el ajo y el perejil. Asegúrate de sazonar la mezcla con sal y pimienta al gusto.

2. Con las manos limpias, forma pequeñas bolas con la mezcla de carne y colócalas en un plato aparte.

3. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las albóndigas y cocínalas hasta que estén doradas por todos lados.

4. Una vez doradas, puedes retirar las albóndigas de la sartén y reservarlas en un plato aparte.

5. En la misma sartén, agrega la salsa de tomate y caldo de carne o agua, si deseas tener una salsa más líquida. Cocina a fuego lento hasta que la salsa se caliente.

6. Vuelve a agregar las albóndigas a la sartén y asegúrate de que estén cubiertas con la salsa. Cocina a fuego lento durante unos minutos para que las albóndigas absorban el sabor de la salsa.

7. Sirve las albóndigas calientes y acompáñalas con arroz, pasta o una guarnición de tu elección.

¡Disfruta!

Las albóndigas caseras son una opción perfecta para una comida en familia o para sorprender a tus invitados con un plato tradicional y delicioso. No olvides experimentar con diferentes especias y salsas según tu gusto personal. ¡Buen provecho!

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