Descubre la deliciosa receta de albóndigas colombianas: sabor auténtico en cada bocado

Albóndigas: Receta Colombiana

Las albóndigas son un plato muy popular en la gastronomía colombiana. Esta deliciosa preparación consiste en pequeñas bolitas de carne molida sazonadas y cocinadas en una salsa de tomate casera. A continuación, te presentamos una receta sencilla y deliciosa para que puedas disfrutar de estas albóndigas en tu hogar.

Ingredientes

• 500 gramos de carne molida
• 1 huevo
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 2 dientes de ajo, triturados
• 1/4 de taza de pan rallado
• 1/4 de taza de perejil fresco, picado
• Sal y pimienta al gusto
• 4 tomates maduros, pelados y picados
• 1 pimiento rojo, picado
• 1 zanahoria, picada
• 2 tazas de caldo de pollo
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

1. En un recipiente grande, mezcla la carne molida con el huevo, la cebolla, el ajo, el pan rallado, el perejil, la sal y la pimienta. Amasa bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
2. Forma pequeñas bolas con la mezcla de carne y reserva.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y añade los tomates, el pimiento y la zanahoria. Cocina por unos minutos hasta que los vegetales estén tiernos.
4. Agrega el caldo de pollo a la sartén y cocina a fuego lento durante 10 minutos para que los sabores se mezclen.
5. Con cuidado, añade las albóndigas a la sartén con la salsa. Cubre y cocina a fuego lento durante 20 minutos o hasta que las albóndigas estén cocidas por completo.
6. Sirve las albóndigas calientes acompañadas de arroz blanco y disfruta de este plato típico colombiano.

Conclusión

Las albóndigas colombianas son una opción deliciosa para disfrutar en familia o con amigos. Esta receta tradicional es fácil de preparar y se puede adaptar según tus preferencias. Anímate a probarlas y deleitar a todos con su increíble sabor. Acompáñalas con un delicioso arroz blanco y una ensalada fresca para una experiencia culinaria completa. ¡Buen provecho!

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