Deliciosas albóndigas sin huevo: la receta perfecta para sorprender en la cocina

Albóndigas: Receta sin Huevo

Las albóndigas son un plato delicioso y versátil que puede disfrutarse en muchas ocasiones. Sin embargo, para las personas que sufren de alergia al huevo o simplemente prefieren evitar su consumo, encontrar una receta sin huevo puede ser un reto. Aquí te presentamos una deliciosa receta de albóndigas sin huevo.

Ingredientes:

• 500 gramos de carne picada (puede ser de ternera, pollo o cerdo)
• 1/2 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 rebanada de pan, remojada en leche
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1/2 cucharadita de comino en polvo
• 2 cucharadas de harina
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 taza de caldo de carne
• 1/2 taza de salsa de tomate

Procedimiento:

1. En un recipiente grande, mezcla la carne picada, la cebolla, el ajo, la rebanada de pan remojada en leche, el perejil, la sal, la pimienta y el comino en polvo. Amasa bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
2. Forma pequeñas bolas con la mezcla de carne y enharínalas ligeramente con la harina.
3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las albóndigas enharinadas y cocina durante unos minutos hasta que estén doradas por todos los lados.
4. Agrega el caldo de carne y la salsa de tomate a la sartén. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la sartén y cocina durante 20 minutos, o hasta que las albóndigas estén bien cocidas y la salsa se haya reducido y espesado.
5. Sirve las albóndigas calientes junto con la salsa. Pueden acompañarse con arroz, puré de patatas o pasta, según tu preferencia.

Ahora ya tienes una receta deliciosa de albóndigas sin huevo para poder disfrutar en cualquier ocasión. ¡Anímate a prepararlas y deja que su sabor conquiste a todos en la mesa!