Albóndigas suecas ikea ingredientes

Las famosas albóndigas suecas de IKEA

Las albóndigas suecas de IKEA se han convertido en un fenómeno gastronómico en todo el mundo. Estas deliciosas bolitas de carne son uno de los platos más populares que se sirven en el restaurante de la reconocida cadena de muebles suecos.

Ingredientes necesarios

Para las albóndigas:

• 500 gramos de carne picada (mezcla de ternera y cerdo)
• 1 cebolla pequeña
• 1 diente de ajo
• 50 gramos de pan rallado
• 100 ml de leche
• 1 huevo
• 1 cucharada de perejil picado
• Sal y pimienta al gusto
• Una pizca de nuez moscada

Para la salsa:

• 25 gramos de mantequilla
• 25 gramos de harina
• 200 ml de caldo de carne
• 150 ml de nata líquida
• Salsa de arándanos (opcional)

Preparación de las albóndigas suecas

Para comenzar, pelamos y picamos la cebolla y el ajo en trozos pequeños. En una sartén con un poco de aceite, sofreímos la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.

Mientras tanto, en un recipiente aparte, mezclamos la carne picada con el pan rallado, la leche, el huevo, el perejil picado, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Añadimos la cebolla y el ajo sofritos y mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea.

A continuación, formamos pequeñas bolas con la masa de carne y las colocamos en una bandeja. Refrigeramos durante unos minutos para que se compacten.

Mientras las albóndigas se enfrían, preparamos la salsa. En una sartén, derretimos la mantequilla y añadimos la harina para hacer un roux. Luego, agregamos el caldo de carne poco a poco, mezclando constantemente para evitar grumos. Por último, incorporamos la nata líquida y cocinamos a fuego lento hasta obtener una salsa suave y cremosa.

Una vez la salsa esté lista, calentamos otra sartén con un poco de aceite y cocinamos las albóndigas a fuego medio hasta que estén doradas por todos lados y cocidas en su interior.

Servimos las albóndigas suecas acompañadas de la salsa y, si lo deseamos, podemos agregar un toque especial con salsa de arándanos. Este plato es perfecto para disfrutar en familia o con amigos, y seguro que será un éxito rotundo.

Conclusión

Las albóndigas suecas de IKEA son un clásico delicioso que ha conquistado a miles de personas en todo el mundo. Con ingredientes simples y una preparación sencilla, puedes disfrutar de un plato tradicional de la cocina escandinava desde la comodidad de tu hogar.

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