Albondigas tapas receta

Albóndigas Tapas Receta

Las albóndigas son una deliciosa opción de tapa en la gastronomía española. Preparar estas pequeñas bolas de carne en salsa es una manera perfecta de sorprender a tus invitados en cualquier ocasión. A continuación, te compartimos una receta sencilla y sabrosa.

Ingredientes

Para las albóndigas:

• 500 gramos de carne picada (ternera o cerdo)
• 1 huevo
• 1 diente de ajo picado
• 2 cucharadas de pan rallado
• 1 cucharadita de perejil fresco picado
• Sal y pimienta al gusto

Para la salsa:

• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 lata de tomate triturado
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de comino
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En un bol, mezcla la carne picada, el huevo, el ajo picado, el pan rallado, el perejil, la sal y la pimienta. Amasa bien hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Forma pequeñas albóndigas con la mezcla y reserva.
3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva. Añade las albóndigas y cocínalas hasta que estén doradas por todos los lados. Retíralas de la sartén y reserva.
4. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
5. Añade el tomate triturado, el azúcar, el comino, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante unos 15 minutos.
6. Agrega las albóndigas a la salsa y cocina a fuego lento durante otros 10 minutos, para que se integren los sabores.
7. Sirve las albóndigas con salsa caliente y ¡disfruta!

Estas albóndigas son ideales para acompañar con una rebanada de pan crujiente y una copa de vino tinto. Son un plato clásico en las tabernas y bares de tapas españoles. ¡Anímate a prepararlas y sorprende a tus amigos y familiares con esta exquisita receta!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Albondigas tapas receta puedes visitar la categoría Aperitivos.