Cómo preparar deliciosas albóndigas en la Thermomix con la técnica del Varoma: una guía paso a paso

Introducción

Las albóndigas son un plato que no puede faltar en la mesa de cualquier hogar. Existen diversas formas de prepararlas, pero hoy te enseñaremos una receta muy fácil y rápida utilizando la Thermomix y el Varoma.

Ingredientes

• 500 gramos de carne picada (mezcla de ternera y cerdo)
• 1 huevo
• 1 rebanada de pan de molde sin corteza
• 50 gramos de leche
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 rama de apio
• 50 gramos de aceite de oliva
• 400 gramos de tomate triturado
• sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En un recipiente, remoja la rebanada de pan con la leche.
2. Pela y corta en trozos la cebolla, la zanahoria y el ajo. Ponlos en el vaso de la Thermomix, tritura durante 10 segundos a velocidad 5.
3. Agrega 30 gramos de aceite de oliva y sofríe todo durante 10 minutos a temperatura Varoma y velocidad cuchara con el cubilete puesto.
4. Añade el tomate triturado, un poco de sal y pimienta, mezcla todo durante 15 segundos a velocidad cuatro.
5. En un recipiente aparte, mezcla la carne picada con el huevo, el pan escurrido y una pizca de sal. Forma las albóndigas del tamaño que prefieras.
6. Pon sobre la bandeja del Varoma las ramas de apio y coloca encima las albóndigas. Vierte 20 gramos de aceite de oliva sobre las albóndigas.
7. Coloca el Varoma sobre el vaso de la Thermomix y cocina durante 25 minutos a temperatura Varoma y velocidad cuchara.
8. Sirve las albóndigas acompañadas de la salsa preparada anteriormente.

Conclusión

Como puedes ver, con la ayuda de la Thermomix y el Varoma, puedes preparar unas deliciosas albóndigas en un abrir y cerrar de ojos. Además, podrás disfrutar de este plato con una salsa casera que le dará un sabor espectacular. ¡Anímate a probar esta receta en casa!

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