Deliciosas alcapurrias de yuca: la auténtica receta boricua que debes probar

¡Delicia Boricua!

Las alcapurrias de yuca son uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía puertorriqueña. Esta receta tradicional que combina sabores y texturas únicas es un verdadero deleite para el paladar.

Ingredientes

• 2 tazas de yuca rallada
• 1 taza de carne molida
• 1/2 cebolla picada
• 2 ajíes dulces picados
• 2 dientes de ajo picados
• Sal y pimienta al gusto
• Para freír: aceite vegetal

Preparación

1. Pela y ralla la yuca, exprimiendo el exceso de líquido.
2. En un recipiente, mezcla la yuca rallada con la carne molida, la cebolla, los ajíes dulces, el ajo, la sal y la pimienta.
3. Toma porciones de la mezcla y forma las alcapurrias.
4. Fríe las alcapurrias en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
5. ¡Sirve y disfruta de esta deliciosa preparación!

Consejos

• Para un toque extra de sabor, puedes añadir aceitunas rellenas a la mezcla antes de formar las alcapurrias.
• Recuerda escurrir bien la yuca rallada para obtener una mejor consistencia en las alcapurrias.

Las alcapurrias de yuca son ideales para compartir en reuniones familiares o como un antojo especial. Esta receta boricua te transportará directamente a la isla con cada bocado. ¡Anímate a prepararlas y disfrutar de su sabor único!