Deléitate con la auténtica receta de alioli: ¡Descubre cómo prepararla en casa!

El Delicioso Alioli: Una Receta Tradicional

El **alioli** es una deliciosa salsa de origen mediterráneo muy popular en la gastronomía española. Su sabor suave con un toque de ajo lo hace ideal para acompañar platos de pescado, mariscos, carnes e incluso como aderezo para verduras.

Ingredientes

• 4 dientes de ajo (mejor si son frescos)
• Sal al gusto
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación

1. Pelar los dientes de ajo y quitarles el germen interior para que el sabor no sea tan fuerte.
2. En un mortero, añadir los ajos pelados junto con un poco de sal y comenzar a machacar hasta obtener una pasta homogénea.
3. Poco a poco, ir añadiendo el aceite de oliva virgen extra en forma de hilo mientras se sigue machacando el ajo con movimientos circulares y constantes hasta emulsionar y lograr la textura deseada.
4. Rectificar la sal si es necesario y mezclar bien.

Variaciones

Si deseas darle un toque especial a tu **alioli**, puedes añadir un poco de limón o incluso incorporar otros ingredientes como perejil, pimiento rojo asado o incluso albahaca para crear sabores únicos. ¡Deja volar tu imaginación y experimenta con nuevos ingredientes en esta receta tradicional!

¡Disfruta de esta **deliciosa salsa** hecha con ingredientes simples que realzan el sabor de tus platos favoritos!