Arepas de pollo y palta
Índice
¿Qué son las arepas de pollo y palta?
Las arepas son un plato típico de la gastronomía venezolana y colombiana. Son una especie de tortilla hecha
con harina de maíz, agua y sal. Se pueden rellenar de casi cualquier cosa, desde queso hasta carne, pero una de las opciones más populares
es utilizar pollo y palta.
Cómo hacer arepas de pollo y palta
Ingredientes
- 2 tazas de harina de maíz
- 2 tazas de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
- 200 gramos de pollo desmenuzado
- 1 palta madura, cortada en cubitos
- 1 tomate, cortado en cubitos
- 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En un tazón grande, mezclar la harina de maíz, el agua y la sal hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
- Cubrir la masa con un paño húmedo y dejar que repose durante unos 10 minutos.
- Mientras tanto, en una sartén, calentar el aceite de oliva y saltear la cebolla y el tomate hasta que estén suaves.
- Agregar el pollo desmenuzado y cocinar hasta que esté dorado. Sazonar con sal, pimienta y jugo de limón al gusto.
- Tomar un poco de la masa de la arepa y formar una bola. Presionar la bola entre las palmas para darle forma de disco plano.
- Calentar una sartén o plancha a fuego medio-alto y cocinar las arepas durante unos 5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
- Cortar las arepas por la mitad y rellenar con la mezcla de pollo, palta y tomate.
- Servir caliente y disfrutar.
Por qué debería probar esta receta
Las arepas de pollo y palta son una combinación deliciosa y nutritiva. La palta es rica en grasas saludables, mientras que el pollo
es una fuente de proteína magra. Además, las arepas son una alternativa sin gluten al pan tradicional.
Esta receta es muy fácil de preparar y es perfecta para un brunch o una cena rápida.
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