Deliciosas Recetas: Descubre cómo preparar un exquisito arroz a la jardinera con carne

Arroz a la Jardinera con Carne

El arroz a la jardinera con carne es una deliciosa receta que combina los sabores de una variedad de vegetales frescos con tiernos trozos de carne, todo cocido en un arroz suelto y sabroso. Esta receta ofrece una opción ideal para una comida balanceada y nutritiva.

Ingredientes:

• 500g de carne de res, cortada en trozos pequeños
• 2 tazas de arroz blanco
• 1 cebolla picada en trozos pequeños
• 2 zanahorias en rodajas
• 1 pimiento rojo en tiras
• 1 pimiento verde en tiras
• 1 taza de arvejas
• 4 tazas de caldo de carne
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar la carne y saltear hasta que esté dorada por todos lados. Retirar y reservar.
2. En la misma olla, agregar la cebolla y cocinar hasta que esté transparente.
3. Añadir los pimientos, las zanahorias y las arvejas. Cocinar por unos minutos hasta que estén ligeramente tiernos.
4. Incorporar el arroz y mezclar bien con las verduras.
5. Regresar la carne a la olla y verter el caldo de carne. Salpimentar al gusto.
6. Llevar la preparación a hervor y luego reducir el fuego a bajo. Tapar y cocinar por unos 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté suelto y cocido.
7. Retirar del fuego y dejar reposar por unos minutos antes de servir.

¡Disfruta de este delicioso y nutritivo arroz a la jardinera con carne! Puedes acompañarlo con una ensalada fresca para una comida completa y balanceada.

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