¡Disfruta de la receta tradicional de arroz a la valenciana con pollo! Aprende cómo cocinarla paso a paso

Arroz a la Valenciana con Pollo

El arroz a la Valenciana es uno de los platos más reconocidos de la región de Valencia, en España. Se trata de un arroz seco, en el que se mezclan diversos ingredientes, como pollo, verduras y alubias, que le dan un sabor muy característico.

Ingredientes

• 250 gramos de arroz
• 1 pechuga de pollo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 3 tomates maduros
• 3 dientes de ajo
• 1 taza de alubias cocidas
• 2 tazas de caldo de pollo
• Aceite de oliva
• Sal
• Perejil fresco

Preparación

1. En una paella, calentamos aceite de oliva y añadimos el pollo cortado en trozos. Salteamos el pollo hasta que esté dorado.
2. Añadimos la cebolla picada y dejamos dorar.
3. Añadimos los pimientos picados y los tomates pelados y picados en cubos.
4. Agregamos las alubias cocidas y removemos todo bien. Añadimos una pizca de sal al gusto.
5. Rápidamente, añadimos el arroz y sofreímos todo a fuego medio/bajo durante unos minutos.
6. Añadimos el caldo de pollo caliente hasta cubrir el arroz, y dejamos cocer durante 20 minutos a fuego lento, removiendo de vez en cuando.
7. Cuando el arroz está cocido, retiramos del fuego y dejamos reposar durante 5 minutos.
8. Servimos el arroz a la Valenciana con pollo y decoramos con perejil fresco.

Este plato es perfecto para una comida de domingo con familiares y amigos. También puedes experimentar y añadir otros ingredientes como guisantes, judías verdes o incluso frutos de mar. ¡Buen provecho!

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