Arroz al curry receta

Receta de Arroz al Curry

El arroz al curry es un plato exquisito y aromático originario de la cocina asiática que ha ganado popularidad en todo el mundo. Su combinación de sabores intensos y especiados lo convierte en una opción deliciosa y fácil de preparar. A continuación, te presentamos una receta simple y sabrosa para que puedas disfrutarlo en casa.

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz blanco
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 zanahorias cortadas en cubos
• 1 pimiento rojo cortado en tiras
• 1 taza de guisantes
• 2 cucharadas de curry en polvo
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• 3 tazas de caldo de verduras
• Un puñado de cilantro fresco picado

Preparación:

1. Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Escurra y reserve.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
3. Agrega la cebolla picada y el ajo picado. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
4. Añade las zanahorias cortadas en cubos y el pimiento rojo cortado en tiras. Saltea durante unos minutos hasta que estén tiernos.
5. Envuelve el curry en polvo, el comino en polvo y la cúrcuma en polvo. Cocina por un minuto para liberar los aromas.
6. Vierte el arroz en la sartén y revuelve bien con las especias y las verduras.
7. Añade los guisantes y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla todo junto.
8. Vierte el caldo de verduras y lleva a ebullición. Reduce el fuego a bajo, cubre la sartén y cocina durante unos 15-20 minutos hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido por completo.
9. Retira del fuego y deja reposar por unos minutos antes de destapar.
10. Espolvorea el cilantro fresco picado por encima del arroz antes de servir.

¡Disfruta del delicioso arroz al curry casero!

El arroz al curry es una opción versátil que se puede disfrutar como plato principal o como acompañamiento de carnes, aves o mariscos. La combinación de especias le da un toque picante y exótico, mientras que las verduras aportan frescura y textura al plato.

Tip: Puedes agregar proteínas como pollo, camarones o tofu a esta receta para darle un toque más sustancioso.

Anímate a preparar esta receta de arroz al curry y sorprende a tus seres queridos con un sabor auténtico y delicioso. ¡Buen provecho!

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