Receta deliciosa y saludable: prepara un sabroso arroz al horno con verduras en casa

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 zanahoria
• 1 calabacín
• 1 tomate
• 100 gramos de judías verdes
• 1 litro de caldo de verduras
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta a gusto

Preparación:

1. En una sartén grande, calentamos el aceite de oliva y añadimos la cebolla y el ajo picados.
2. Cortamos en cubos pequeños el pimiento, la zanahoria, el calabacín y el tomate y los incorporamos a la sartén.
3. Añadimos las judías verdes cortadas en trozos pequeños y salpimentamos al gusto.
4. Removemos los ingredientes y los dejamos a fuego medio durante unos 10 minutos, hasta que estén tiernos.
5. A continuación, añadimos el arroz y removemos todo muy bien para que se mezcle.
6. Añadimos el caldo de verduras y mezclamos todo bien.
7. Colocamos la sartén en el horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 40-45 minutos hasta que el arroz esté cocido.
8. Antes de servirlo, dejamos reposar durante 5 minutos para que se asiente el arroz.

Consejos:

• Para darle más sabor al arroz, puedes añadir una cucharada de pimentón dulce a la mezcla de verduras.
• Si quieres darle un toque crujiente al arroz, espolvorea por encima un poco de pan rallado antes de llevarlo al horno.
• Este plato es perfecto para acompañar con una ensalada fresca.

El arroz al horno con verduras es una receta fácil y deliciosa para cualquier ocasión. Es una comida vegetariana y nutritiva que puedes preparar cualquier día de la semana. Además, esta receta es muy versátil, ya que puedes incluir las verduras que más te gusten o tengas en la nevera. ¡Anímate a preparar este plato y sorprende a tu familia con su sabor y aroma inigualable!

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