Delicious Arroz al Horno Recipe: A Spanish Classic Made Easy

Arroz al Horno

El arroz al horno es un plato tradicional de la cocina española que se caracteriza por su sabor delicioso y su textura increíblemente suave. Esta receta es perfecta para una comida en familia o para compartir con amigos. A continuación, te presentamos la receta para que puedas disfrutar de este manjar en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes

• 400 gramos de arroz
• 500 gramos de costillas de cerdo
• 250 gramos de panceta
• 200 gramos de chorizo
• 1 trozo grande de morcilla
• 2 tomates pelados y triturados
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo cortado en tiras
• 1 pimiento verde cortado en tiras
• 1 cebolla picada
• 1 litro de caldo de carne
• Aceite de oliva virgen extra
• Pimentón dulce al gusto
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Preparar los ingredientes

Comienza por cortar las costillas de cerdo en trozos pequeños y sazonarlos con sal y pimienta. Luego, corta la panceta y el chorizo en rodajas. También corta el trozo de morcilla en trozos más pequeños.

Paso 2: Sofreír los ingredientes

En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade los ajos picados, la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde. Sofríe todo a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.

Paso 3: Añadir las carnes

Agrega las costillas de cerdo, la panceta, el chorizo y la morcilla a la cazuela. Cocina durante unos minutos hasta que las carnes estén doradas y suelten sus jugos.

Paso 4: Incorporar los tomates y el pimentón

Añade los tomates triturados y espolvorea pimentón dulce al gusto. Remueve bien para mezclar todos los ingredientes y deja cocinar por unos minutos más.

Paso 5: Agregar el arroz y el caldo

Añade el arroz a la cazuela y remuévelo con cuidado para que se impregne de los sabores de las carnes y las verduras. Luego, vierte el caldo de carne caliente y remueve nuevamente.

Paso 6: Hornear el arroz

Cubre la cazuela con papel de aluminio y lleva al horno precalentado a 180 grados Celsius. Deja que el arroz se cocine durante aproximadamente 20 minutos hasta que absorba todo el caldo.

Paso 7: Gratinar el arroz

Retira el papel de aluminio y vuelve a introducir la cazuela al horno durante unos minutos más para que el arroz se dore ligeramente en la superficie.

Paso 8: Servir y disfrutar

Saca el arroz al horno del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de servirlo. Puedes decorar con unas hojas de perejil fresco para darle un toque de color. ¡Ahora, a disfrutar de esta deliciosa receta de arroz al horno!

¡Espero que esta receta te haya gustado! El arroz al horno es una opción excelente para un almuerzo o una cena, ya que es muy nutritivo y sabroso. Anímate a probarlo y sorprende a tu familia con tus habilidades culinarias. ¡Buen provecho!

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