Receta deliciosamente irresistible: Arroz amarillo con chancho, ¡sabores que te dejarán sin palabras!

Arroz Amarillo con Chancho

El arroz amarillo con chancho es un plato típico de la gastronomía latinoamericana, especialmente popular en países como Perú y Ecuador. Esta deliciosa preparación combina arroz, cerdo y una variedad de especias que le dan su característico color amarillo.

Ingredientes

• 500 gramos de arroz
• 500 gramos de carne de cerdo en trozos
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 zanahorias cortadas en cubitos
• 1 pimiento rojo cortado en tiras
• 1 taza de arvejas
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 1 cucharadita de comino
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Para preparar el arroz amarillo con chancho:

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.
3. Añade la carne de cerdo y cocina hasta que esté bien dorada por todos lados.
4. Incorpora la cúrcuma y el comino, y mezcla bien.
5. Agrega el arroz y revuelve para que se impregne de los sabores.
6. Añade las zanahorias, las tiras de pimiento rojo y las arvejas.
7. Vierte suficiente agua para cubrir todos los ingredientes y sazona con sal y pimienta al gusto.
8. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido.
9. Sirve el arroz amarillo con chancho caliente y disfruta de su sabor único.

Variaciones

Existen muchas variantes del arroz amarillo con chancho. Algunas personas prefieren agregar vegetales como el maíz y las habas, mientras que otras optan por utilizar cerdo adobado para darle un sabor más intenso. También puedes acompañar este plato con una salsa picante para resaltar aún más su sabor.

En conclusión, el arroz amarillo con chancho es un plato que combina sabores y texturas de manera deliciosa. Es perfecto para reuniones familiares o simplemente para disfrutar de una comida reconfortante. Anímate a prepararlo y sorprende a todos con esta exquisita receta latinoamericana.

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