Receta de Arroz con Bogavante para 6 Personas: ¡Delicia para Compartir!

En esta receta te enseñaré cómo preparar un delicioso arroz con bogavante para 6 personas. Este plato es perfecto para una comida especial en casa, ya que combina la suavidad del arroz con el sabor intenso del bogavante. Sigue los pasos a continuación y sorprende a tus invitados con esta exquisita receta.

Ingredientes:

• 1 bogavante fresco
• 400g de arroz
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 tomates maduros
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 zanahoria
• 150ml de vino blanco
• 1 litro de caldo de pescado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Azafrán (opcional)

Preparación:

1. Paso 1: En una cazuela grande, sofríe la cebolla y el ajo picados en un poco de aceite de oliva.
2. Paso 2: Añade los pimientos, la zanahoria y los tomates cortados en trozos pequeños. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
3. Paso 3: Trocea el bogavante y añádelo a la cazuela. Vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
4. Paso 4: Añade el arroz y rehoga durante unos minutos. Agrega el caldo de pescado caliente y sazona con sal, pimienta y azafrán.
5. Paso 5: Cocina a fuego medio durante unos 18-20 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que el arroz esté en su punto.
6. Paso 6: Retira la cazuela del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir.

Servir:

Sirve el arroz con bogavante caliente, espolvoreado con un poco de perejil fresco picado. Acompaña con una ensalada verde y ¡listo para disfrutar en una comida especial con tus seres queridos!