Receta tradicional: Cómo preparar arroz caldoso con pollo al estilo de la abuela

Arroz caldoso con pollo de la abuela: un plato tradicional que nos transporta a la infancia y nos llena de sabor y nostalgia. En la cocina, las recetas familiares tienen un valor especial, y no hay duda de que el arroz caldoso con pollo es una de esas preparaciones que nos recuerdan los almuerzos en casa de la abuela.

Ingredientes necesarios

• Arroz
• Pollo troceado
• Caldo de ave
• Cebolla
• Pimiento rojo y verde
• Tomate triturado
• Ajo
• Azafrán o colorante alimentario
• Perejil
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso

Paso 1: Preparar el sofrito

En una cazuela, sofreír la cebolla, el pimiento rojo y verde junto con el ajo picado. Cuando estén pochados, añadir el tomate triturado y dejar cocinar unos minutos.

Paso 2: Dorar el pollo

Agregar los trozos de pollo a la cazuela y dorar ligeramente por todos lados. Condimentar con sal, pimienta y azafrán o colorante alimentario.

Paso 3: Cocinar el arroz

Añadir el arroz y mezclar bien con el sofrito. Verter el caldo de ave caliente hasta cubrir todos los ingredientes y dejar cocinar a fuego medio hasta que el arroz esté en su punto.

Paso 4: Servir y disfrutar

Una vez listo, espolvorear con perejil fresco picado y servir caliente. El aroma y el sabor de este arroz caldoso con pollo de la abuela te transportarán a momentos inolvidables.

¿Qué te parece esta receta de arroz caldoso con pollo de la abuela? ¿La has probado alguna vez? ¡Comparte tus experiencias y recuerdos en los comentarios!

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