Delicioso y fácil arroz caldoso Thermomix: aprende cómo hacerlo en pocos pasos

Delicioso arroz caldoso en Thermomix

Si eres amante de la comida española, seguramente habrás escuchado hablar del arroz caldoso. Este platillo es una de las opciones más populares y sabrosas de la gastronomía española. Con su textura suave y cremosa, combinada con el sabor del caldo y los ingredientes, es difícil resistirse. En el siguiente artículo te explicaré cómo preparar un delicioso arroz caldoso en Thermomix.

Ingredientes:

• 400 gramos de arroz de grano corto
• 1 kg de mariscos (cigalas, gambas, mejillones)
• 200 gramos de tomate triturado
• 1 pimiento verde
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de azafrán
• 1,5 litros de caldo de pescado
• Aceite, sal y pimiento negro

Preparación:

Para preparar el arroz caldoso en Thermomix sigue los siguientes pasos:

1. Cocinando el sofrito

   Pica la cebolla, el ajo y el pimiento verde, luego ponlos en la Thermomix y tritúralos durante 5 segundos a velocidad 5. Baja los ingredientes con la ayuda de una espátula.

   Programa la Thermomix durante 8 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1. A los 5 minutos, añade el tomate triturado y vuelve a bajar los ingredientes con la espátula.

   Una vez finalizado el tiempo de cocción, comprueba que el sofrito esté bien cocido. Para ello, tritúralo durante otros 15 segundos a velocidad 8. El sofrito debe estar suave y sin trozos grandes.

2. Cocinando el marisco

   Limpia bien los mariscos. Si usas cigalas, puedes colocarlas en la bandeja para cocinar al vapor. Si usas mejillones o gambas, colócalos directamente en el vaso de la thermomix junto al sofrito.

   Añade el pimentón, el azafrán y un poco de pimienta negra al vaso de la thermomix. Programa la Thermomix durante 5 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1.

   Cuando la Thermomix termine de cocinar, saca los mariscos y colócalos en un plato. Reserva el caldo.

3. Cocinando el arroz

   Limpia el vaso de la Thermomix. Añade el arroz y el caldo reservado. Programa la Thermomix durante 15 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1. A los 10 minutos, agrega los mariscos cocidos (mejillones, gambas o cigalas) al vaso de la Thermomix y sigue cocinando.

   Una vez finalizado el tiempo, deja reposar el arroz dentro de la Thermomix durante 5 minutos.

   Sirve el arroz caldoso en un plato y decora con algunos mariscos. ¡Y voilà!

   Ahora que conoces esta receta increíble, ¡prepárala para tus amigos o familiares y disfruta de un delicioso platillo de la gastronomía española!

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