Arroz chaufa de pollo buenazo
Arroz Chaufa de Pollo Buenazo
El arroz chaufa de pollo es un plato clásico de la gastronomía peruana que combina elementos de la cocina china con ingredientes locales. Es una exquisitez que encanta a grandes y chicos, y se ha convertido en toda una tradición en nuestro país.
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz cocido y frío
- 300 gramos de pollo deshuesado y cortado en trozos pequeños
- 1 cebolla roja grande, en juliana
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria grande, en cubitos
- 100 gramos de arvejas frescas
- 3 huevos, batidos
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
- Sal y pimienta al gusto
- Cebollita china picada para decorar
Preparación:
Para preparar un arroz chaufa de pollo buenazo, sigue estos pasos:
- En un wok o sartén grande, calienta el aceite de ajonjolí a fuego alto.
- Agrega el ajo picado y la cebolla roja en juliana. Sofríe hasta que estén dorados.
- Añade el pollo y cocina hasta que esté dorado por fuera. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Agrega la zanahoria en cubitos y las arvejas frescas. Cocina por unos minutos hasta que estén tiernas.
- Empuja todos los ingredientes hacia un lado del wok y agrega los huevos batidos al espacio vacío. Revuélvelos hasta que estén cocidos.
- Incorpora el arroz cocido y frío al wok. Vierte la salsa de soja y mezcla bien todos los ingredientes.
- Cocina durante unos minutos, revolviendo constantemente, hasta que el arroz esté caliente y bien impregnado de los sabores.
- Sirve caliente, espolvoreado con cebollita china picada para decorar.
Conclusiones:
El arroz chaufa de pollo buenazo es un plato perfecto para cualquier ocasión. El contraste de sabores entre el pollo dorado, las verduras tiernas y el arroz sofreído, logran crear una combinación explosiva de sabores que deleitarán a tu paladar. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tu familia y amigos con este delicioso platillo!
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