Receta deliciosa de arroz con almejas y gambas: paso a paso para sorprender en la cocina

Delicioso plato de arroz con almejas y gambas

El arroz con almejas y gambas es uno de los platos más exquisitos y populares de la gastronomía mediterránea. Su combinación de sabores y texturas lo convierte en una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión especial o simplemente para deleitarse con un plato gourmet en casa.

Ingredientes

• Arroz: 300 gramos.
• Almejas: 250 gramos.
• Gambas: 200 gramos.
• Cebolla: 1 unidad.
• Ajo: 2 dientes.
• Caldo de pescado: 500 ml.
• Vino blanco: 100 ml.
• Aceite de oliva: al gusto.
• Sal y pimienta: al gusto.
• Perejil: para decorar.

Preparación

Paso 1

En una olla grande, sofreír la cebolla y el ajo picados en un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados.

Paso 2

Añadir las almejas y las gambas, previamente limpias, y cocinar hasta que se abran las almejas.

Paso 3

Incorporar el arroz y rehogarlo durante unos minutos. Agregar el vino blanco y dejar evaporar el alcohol.

Paso 4

**Añadir el caldo de pescado caliente de a poco, removiendo constantemente, hasta que el arroz esté en su punto.

Paso 5

Servir el arroz con almejas y gambas bien caliente, espolvoreado con perejil picado y acompañar con una copa de vino blanco fresco.

Este plato es una verdadera delicia para los amantes de la buena comida mediterránea. La combinación de los sabores marinos de las almejas y gambas con el arroz, hacen de este plato una experiencia culinaria que no puedes perderte.