Descubre cómo preparar un delicioso arroz con bacalao en pocos pasos

Arroz con Bacalao Fácil

El arroz con bacalao es un platillo tradicional de la gastronomía española que se caracteriza por su sabor delicioso y su fácil preparación. En este artículo te enseñaré cómo hacerlo de forma rápida y sencilla con ingredientes simples que puedes encontrar en cualquier mercado.

Ingredientes

• Arroz: 1 taza
• Bacalao desalado: 500 gramos
• Cebolla: 1 unidad mediana
• Pimiento rojo: 1 unidad mediana
• Pimiento verde: 1 unidad mediana
• Tomate: 2 unidades medianas
• Ajo: 3 dientes
• Caldo de pescado: 2 tazas
• Aceite de oliva: 3 cucharadas
• Pimentón: 1 cucharadita
• Azafrán: Una pizca
• Sal y pimienta: al gusto

Preparación

Para comenzar la preparación del arroz con bacalao debemos remojar el bacalao desalado durante al menos 24 horas. Después, lo desmenuzamos y reservamos.

Paso 1: Sofrito

Picamos la cebolla, los pimientos y los tomates en pequeños trozos. Pocharlos en una sartén con aceite de oliva a fuego medio junto con los ajos previamente picados y el pimentón. Añadimos el bacalao desmigado y sofreímos durante unos minutos.

Paso 2: Arroz

Añadimos el arroz y removemos para que se impregne bien con el sofrito en la sartén. A continuación, vertemos el caldo de pescado poco a poco y añadimos la pizca de azafrán. Dejamos cocinar a fuego medio durante alrededor de 20 minutos o hasta que el arroz esté listo.

Paso 3: Reposo

Cuando el arroz con bacalao esté listo, retiramos la sartén del fuego y lo dejamos reposar unos minutos antes de servir. De esta forma, el arroz se asentará y quedará más sabroso.

Servir y disfrutar

El arroz con bacalao es uno de los platos más populares de la cocina española y es perfecto para disfrutarlo en familia o con amigos. ¡No dudes en prepararlo en casa y saborear su exquisito sabor!