Delicioso arroz con bogavante: receta paso a paso para sorprender a tus invitados

Delicioso arroz con bogavante

El arroz con bogavante es uno de los platos más exquisitos y elegantes de la gastronomía española. La combinación de los sabores del marisco con el arroz hace que cada bocado sea toda una experiencia para el paladar.

Ingredientes:

• Arroz: 300 gramos
• Bogavante: 1 unidad
• Cebolla: 1 unidad
• Ajo: 2 dientes
• Pimiento rojo: 1 unidad
• Tomate triturado: 200 gramos
• Caldo de pescado: 700 ml
• Azafrán: una pizca
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

1. Lo primero es preparar el bogavante. Para ello, cortamos el bogavante en trozos y reservamos la cabeza y las pinzas para decorar.
2. En una paellera, sofreímos la cebolla, el ajo y el pimiento rojo picados en aceite de oliva.
3. Agregamos el tomate triturado y dejamos cocinar unos minutos hasta que se evapore el líquido.
4. Incorporamos el arroz y lo rehogamos bien con el sofrito.
5. Añadimos el caldo de pescado caliente, el azafrán, la sal y la pimienta. Removemos y dejamos cocinar a fuego medio durante 15 minutos.
6. Finalmente, colocamos los trozos de bogavante encima del arroz y dejamos cocinar otros 5 minutos hasta que el arroz esté en su punto y el bogavante cocido.
7. ¡Listo para servir y disfrutar de este delicioso arroz con bogavante!

El arroz con bogavante es un plato perfecto para ocasiones especiales o para deleitarte con un manjar gourmet en casa. Anímate a prepararlo siguiendo esta receta y sorprende a tus comensales con su exquisito sabor.