¡Descubre la auténtica receta de arroz con bogavante de la abuela!

Deliciosa receta de arroz con bogavante al estilo de la abuela

El arroz con bogavante es un plato tradicionalmente ligado a la gastronomía marinera, donde el sabor intenso del marisco se fusiona a la perfección con el arroz. En esta ocasión, compartiremos la receta clásica de la abuela que ha pasado de generación en generación.

Ingredientes:

• 1 bogavante fresco
• 300 gr de arroz de grano corto
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Tomate triturado
• Caldo de pescado
• Azafrán
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

Paso 1:

En una cazuela grande con aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.

Paso 2:

Añade el tomate triturado y deja cocinar unos minutos para que se integren los sabores.

Paso 3:

Después, incorpora el bogavante troceado y deja que se cocine un par de minutos.

Paso 4:

Añade el arroz y **remueve bien** para que se impregne de todos los sabores.

Paso 5:

Add el caldo de pescado caliente, el azafrán y ajusta la sazón con sal y pimienta. **Cocina** a fuego medio durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando para que el arroz no se pegue.

¡Listo para disfrutar!

Sirve el arroz con bogavante receta de la abuela bien caliente y acompaña con un buen vino blanco. ¡Buen provecho!