Receta deliciosamente tradicional: arroz con calamares a lo Arguiñano

Delicioso arroz con calamares según la receta de Arguiñano

Si eres amante de la comida marinera y te gustan los platos con arroz, seguramente el arroz con calamares a la manera de Arguiñano se convertirá en uno de tus favoritos.
Este plato, popular en la gastronomía española, combina la suavidad y el sabor del arroz con la textura inconfundible de los calamares.

Ingredientes necesarios

• Arroz
• Calamares frescos
• Cebolla
• Ajo
• Pimientos
• Tomate triturado
• Caldo de pescado
• Perejil
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

Pasos para preparar el arroz con calamares

1. Pica cebolla, ajo y pimientos para la base del sofrito.
2. Limpia y trocea los calamares frescos.
3. En una cazuela, sofríe las verduras hasta que estén pochadas.
4. Añade los calamares troceados y rehoga todo junto.
5. Incorpora el arroz y mezcla bien con el sofrito.
6. Vierte el caldo de pescado y el tomate triturado, sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Cocina a fuego medio hasta que el arroz esté en su punto y los calamares tiernos.
8. Antes de servir, espolvorea perejil picado por encima.

Tips adicionales

• Para potenciar el sabor, puedes añadir un toque de tinta de calamar al arroz.
• El aceite de oliva virgen extra aportará un aroma característico a la preparación.

Disfruta de este plato típico con un buen vino blanco y deja que los sabores te transporten a la costa española,
permitiéndote disfrutar de la esencia del mar en cada bocado.