Deliciosa receta de arroz con calamares: paso a paso para disfrutar en casa

El arroz con calamares es un plato tradicional de la gastronomía española que destaca por su sabor y su facilidad de preparación. Esta receta marina combina la suavidad del arroz con el intenso sabor a mar de los calamares, creando una explosión de sabores en cada bocado.

Ingredientes:

• 200 gramos de calamares frescos
• 1 taza de arroz
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 2 dientes de ajo
• Tomate frito
• Pimentón dulce
• Caldo de pescado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En primer lugar, limpia y corta los calamares en anillas.
2. En una cazuela, sofríe la cebolla, el pimiento verde y los ajos picados en aceite de oliva.
3. Añade los calamares y rehoga hasta que estén tiernos.
4. Una vez los calamares estén listos, incorpora el arroz y rehoga unos minutos.
5. A continuación, agrega el tomate frito, el pimentón, la sal y la pimienta.
6. Vierte el caldo de pescado caliente hasta cubrir el arroz y los calamares.
7. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos o hasta que el arroz esté en su punto.
8. Deja reposar unos minutos antes de servir.

Tips:

• Para potenciar el sabor, puedes añadir unas hebras de azafrán o utilizar un caldo de pescado casero.
• Sirve el arroz con calamares bien caliente y acompáñalo con una ensalada fresca.
• Si lo prefieres, puedes añadir guisantes o pimientos rojos para darle un toque de color al plato.

¡Disfruta de este delicioso plato de arroz con calamares y sorprende a tus comensales con un sabor tradicional y auténtico!