Deléitate con la receta infalible de arroz con calamares y gambas de Javi, ¡sabor del mar en tu plato!

Receta

El arroz con calamares y gambas es un plato delicioso y fácil de preparar que hará las delicias de toda la familia. Esta receta de Javi Recetas es ideal para aquellos que quieren disfrutar de un plato tradicional con un toque de sofisticación.

Ingredientes

• 400g de arroz
• 300g de calamares
• 200g de gambas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 tomate maduro
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 litro de caldo de pescado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una cazuela amplia, calentamos dos cucharadas de aceite de oliva y sofreímos la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
2. Agregamos el pimiento verde en tiras y el tomate maduro picado y lo rehogamos todo junto durante unos minutos.
3. Añadimos el pimentón y mezclamos bien. Acto seguido, incorporamos los calamares cortados en trozos pequeños y las gambas peladas.
4. En una taza, disolvemos la cucharadita de pimentón en un poco de caldo de pescado y lo incorporamos a la cazuela.
5. Incorporamos el arroz y lo mezclamos con el sofrito durante un par de minutos.
6. Añadimos el caldo de pescado caliente y lo mezclamos todo bien. Cocinamos a fuego medio durante unos 18 a 20 minutos hasta que el arroz esté en su punto.
7. Dejamos reposar el arroz durante 5 minutos antes de servir.

Esta receta es ideal para cuatro personas. ¡Sirve caliente y disfruta!