Arroz con calamares y gambas javi recetas

Delicioso Arroz con Calamares y Gambas - Javi Recetas

El arroz con calamares y gambas es un plato clásico de la cocina mediterránea que destaca por su sabor intenso y su textura sabrosa. En esta receta, Javi Recetas nos enseña cómo preparar este exquisito plato de mariscos que seguramente encantará a todos los amantes de la buena cocina.

Ingredientes:

• 300g de arroz
• 200g de calamares
• 200g de gambas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 2 tomates
• 1/2 taza de vino blanco
• 750ml de caldo de pescado
• Aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimentón al gusto
• Perejil picado para decorar

Preparación:

1. Pelar y picar la cebolla, los ajos, el pimiento rojo, el pimiento verde y los tomates.
2. En una paellera o sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva.
3. Añadir la cebolla y los ajos picados, y sofreír hasta que estén dorados.
4. Agregar los pimientos y los tomates picados, y cocinar a fuego medio durante unos minutos.
5. Añadir los calamares y las gambas, y saltear hasta que estén dorados.
6. Agregar el arroz y mezclar bien con el sofrito de mariscos.
7. Añadir el pimentón, el vino blanco y el caldo de pescado. Cocinar a fuego medio-alto hasta que hierva.
8. Bajar el fuego y cocinar durante aproximadamente 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente.
9. Una vez que el arroz esté tierno y haya absorbido casi todo el líquido, retirar del fuego.
10. Tapar la paellera con un paño limpio y dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.
11. Decorar con perejil picado y ¡disfrutar!

El arroz con calamares y gambas de Javi Recetas es una deliciosa opción para compartir en reuniones familiares o para disfrutar en una comida especial. La combinación de sabores del marisco con el sofrito de verduras y el arroz hacen de este plato una verdadera delicia culinaria. ¡No dudes en probarlo y sorprender a tus invitados con esta increíble receta!