Arroz con caldo de pescado

Arroz con Caldo de Pescado

El arroz con caldo de pescado es uno de los platos tradicionales de la cocina española. Este delicioso platillo combina los sabores del arroz con el sabor único del caldo de pescado, creando una experiencia culinaria incomparable.

Ingredientes:

• Arroz: 1 taza
• Caldo de pescado: 4 tazas
• Pescado blanco (merluza, lenguado, etc.)
• Mariscos (opcional)
• Cebolla: 1 unidad
• Ajo: 2 dientes
• Tomate: 1 unidad
• Pimiento rojo: 1 unidad
• Aceite de oliva: 2 cucharadas
• Perejil fresco: al gusto
• Sal y pimienta: al gusto

Preparación:

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo picados finamente. Sofríe hasta que estén dorados.

2. Incorpora el tomate pelado y picado en cubitos. Cocina durante 5 minutos, hasta que el tomate se ablande.

3. Añade el pescado blanco y los mariscos (si decides utilizarlos) a la olla. Sofríe durante un par de minutos.

4. Vierte el caldo de pescado, sazona con sal y pimienta al gusto, y deja hervir a fuego medio durante 10 minutos.

5. Agrega el arroz a la olla y mezcla bien. Cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 15-20 minutos, hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.

6. Por último, añade el perejil fresco picado y revuelve para integrar los sabores.

¡Y eso es todo! Sirve el arroz con caldo de pescado bien caliente y disfruta de esta deliciosa receta española.

Recuerda que puedes variar los mariscos y el tipo de pescado según tus preferencias. ¡No tengas miedo de experimentar con diferentes ingredientes!

Conclusión: El arroz con caldo de pescado es un plato exquisito que combina el sabor único del mar con la versatilidad del arroz. Prueba esta receta y descubre una nueva forma de disfrutar de un clásico de la cocina española.

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