Delicioso y sencillo: Receta de arroz con camarones y verduras para sorprender en la cocina

Si buscas una receta deliciosa y saludable para preparar en casa, el arroz con camarones y verduras es una excelente opción. Además de ser muy fácil de hacer, es una combinación perfecta entre sabor y nutrición.

Ingredientes

• 2 tazas de arroz
• 1 libra de camarones pelados
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de zanahoria picada
• 1 taza de chícharos
• 1 taza de pimiento rojo picado
• 4 tazas de caldo de pollo
• 1 cucharadita de curry en polvo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Para empezar, lava el arroz y ponlo a cocinar en una olla con el caldo de pollo. En otra olla, saltea los camarones con un poco de aceite hasta que estén dorados y retíralos de la sartén. En la misma sarten, agrega la cebolla y el ajo y sofríe por unos minutos. A continuación, añade las zanahorias y pimientos y cocina por 5 minutos más. Finalmente, incorpora los chícharos y los camarones previamente cocidos.

Cuando el arroz esté cocido, agrega la mezcla de verduras y camarones y el curry en polvo. Mezcla todo bien y sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato.

Variaciones

Si quieres agregar un toque de sabor extra, puedes añadir un poco de vino blanco a la mezcla de verduras antes de incorporar los camarones. También puedes sustituir los camarones por pollo o carne de res, o incluso añadir algunos hongos.

Beneficios nutricionales

Este platillo no solo es delicioso, sino también muy saludable. El arroz es rico en carbohidratos complejos y proporciona energía duradera. Los camarones son una excelente fuente de proteína magra y ácidos grasos omega-3, que son buenos para el corazón. Las verduras añaden vitaminas y minerales como la vitamina C, el hierro y el calcio.

En resumen, el arroz con camarones y verduras es una comida fácil de preparar, asequible y llena de sabor y nutrientes. Además, puedes hacer variaciones para adaptarla a tus gustos y necesidades. ¡Anímate a probarla hoy mismo y disfruta de una comida deliciosa y nutritiva!

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