¡Descubre la receta deliciosamente fácil para preparar arroz con chancho en casa!

Arroz con Chancho - Delicioso plato tradicional peruano

El arroz con chancho es uno de los platos más deliciosos y populares de la gastronomía peruana. Es una receta típica de la región de la selva, aunque también se prepara en otras partes del país. Este platillo se caracteriza por la combinación de sabores y texturas. ¡Es un verdadero manjar!

Ingredientes:

• 1 kg de arroz
• 1 kg de chancho en trozos
• 2 cebollas picadas
• 4 dientes de ajo triturados
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 2 cucharadas de ají colorado
• 2 tazas de caldo de carne
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una olla grande, dorar los trozos de chancho con un poco de aceite. Retirar y reservar.
2. En la misma olla, agregar un poco más de aceite y sofreír la cebolla, el ajo y el ají colorado.
3. Agregar los trozos de chancho y el caldo de carne. Dejar cocinar a fuego lento hasta que la carne esté suave.
4. Retirar los trozos de chancho y llevar el caldo a ebullición.
5. Agregar el arroz, la sal y la pimienta. Bajar el fuego y cocinar hasta que el arroz esté suave.
6. Para servir, colocar el arroz en un plato y agregar los trozos de chancho encima. ¡Listo para disfrutar!

El arroz con chancho es un plato muy versátil que se puede acompañar con diferentes guarniciones. En la selva lo sirven con plátanos fritos, yucas y ensalada de cebolla. En la costa, es común acompañarlo con choclo y papas doradas. Sin importar cómo se sirva, es un plato que siempre será un éxito en cualquier reunión familiar o con amigos.

Conclusión

El arroz con chancho es una deliciosa opción para disfrutar de la comida peruana. Su sabor e ingredientes hacen de este plato un auténtico manjar para todos aquellos que lo prueban. Anímate a prepararlo y sorprender a tu familia y amigos con esta exquisita receta tradicional.

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