Receta deliciosa de arroz con chipirones: paso a paso para sorprender en la cocina

El arroz con chipirones, una receta tradicional de la gastronomía española y mediterránea, es un plato que combina la textura suave y sabrosa del arroz con el sabor intenso de los chipirones o calamares pequeños. Este plato marinero es ideal para disfrutar en reuniones familiares o con amigos.

Ingredientes:

• Arroz bomba
• Chipirones frescos
• Cebolla
• Ajo
• Pimiento rojo
• Pimiento verde
• Tomate
• Caldo de pescado
• Azafrán
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

Preparación:

Para preparar un exquisito arroz con chipirones, primero limpia los chipirones y córtalos en aros. En una paellera, sofríe la cebolla, el ajo, los pimientos y el tomate picados finamente. Agrega los chipirones y saltea todo junto con un poco de azafrán.

Cocinar el arroz:

Añade el arroz y rehoga brevemente. Vierte el caldo de pescado caliente, sazona con sal y pimienta, y deja cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos aproximadamente, removiendo de vez en cuando hasta que el arroz esté en su punto.

Finalización:

Una vez listo, deja reposar el arroz unos minutos fuera del fuego para que se termine de asentar el sabor. Sirve tu delicioso arroz con chipirones caliente y ¡disfruta de este plato lleno de sabor y tradición!

¡Anímate a preparar esta receta y sorprende a tus comensales con un manjar de la cocina marinera!