Deléitate con esta deliciosa receta de Arroz con Chipirones al estilo Arguiñano

Una deliciosa receta de Karlos Arguiñano

Si eres amante de los chipirones, el arroz y del buen comer, esta receta es ideal para ti. Karlos Arguiñano nos trae una preparación sencilla pero exquisita de arroz con chipirones. ¡No te la pierdas!

Ingredientes para cuatro personas:

• 350 gramos de arroz
• 500 gramos de chipirones
• 100 gramos de cebolla
• 100 gramos de pimiento verde
• 100 gramos de pimiento rojo
• 75 mililitros de aceite de oliva
• 750 ml de caldo de pescado
• Sal
• Perejil

Preparación

Paso 1:

Pelamos y cortamos la cebolla en brunoise y los pimientos en cubos pequeños.

Paso 2:

En una sartén con aceite de oliva, pochamos la cebolla.

Paso 3:

Agregamos los pimientos a la sartén y sofreímos durante unos minutos.

Paso 4:

Cortamos los chipirones en trozos pequeños y los agregamos a la sartén.

Paso 5:

Rehogamos todo durante unos 5 minutos.

Paso 6:

Añadimos el arroz y lo mezclamos bien con el sofrito.

Paso 7:

Añadimos el caldo de pescado y sal al gusto.

Paso 8:

Cocinamos durante unos 15 minutos hasta que el arroz esté en su punto.

Paso 9:

Dejamos reposar unos minutos el arroz una vez cocinado.

Servimos el arroz con chipirones Arguiñano

Antes de servir, espolvoreamos el arroz con perejil picado. ¡Y listo! Un plato sencillo y delicioso para disfrutar en casa. Para acompañar, podemos optar por un buen vino blanco o cerveza fría.

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