¡Prepara un delicioso arroz con conejo caldoso en casa con esta receta fácil y rápida!

El arroz con conejo, una delicia de la cocina española

Uno de los platos más conocidos de la gastronomía española es sin duda el arroz con conejo caldoso, un plato tradicional que se prepara en distintas regiones del país, cada una con su toque especial.

Ingredientes

• 1 conejo troceado
• 400 gramos de arroz
• 2 tomates maduros
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 2 ñoras
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 ramita de romero
• 1 hoja de laurel
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1,5 litros de agua

Preparación

1. Primero debemos limpiar y trocear el conejo en trozos pequeños.
2. En una olla amplia, añadimos aceite de oliva y freímos el conejo hasta que esté dorado.
3. Retiramos el conejo de la olla y en el mismo aceite, freímos la cebolla, el ajo y los pimientos previamente cortados en trozos.
4. Una vez que los ingredientes estén pochados, añadimos los dos tomates maduros pelados y triturados, las ñoras previamente hidratadas y el pimentón. Removemos todo y dejamos cocinar unos minutos.
5. Añadimos el agua, la ramita de romero, la hoja de laurel, sal y pimienta al gusto y llevamos a ebullición. Una vez que hierva, añadimos el conejo de nuevo y dejamos cocer a fuego medio durante unos 30 minutos.
6. Añadimos el arroz y removemos bien.
7. Dejamos cocer todo junto hasta que el arroz esté en su punto, removiendo de vez en cuando.
8. Servimos caliente.

Conclusión

Como puedes ver, el proceso de preparación del arroz con conejo caldoso no es complicado. Su sabor es intenso y reconfortante, perfecto para los días más fríos del año. ¡Anímate a prepararlo en casa y disfruta de uno de los platos más tradicionales de la gastronomía española!

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