¡La receta de arroz con conejo de la abuela que nunca decepciona!

Introducción

Los platos tradicionales siempre tienen un lugar especial en nuestra cocina, especialmente cuando su sabor nos lleva a momentos felices de nuestra infancia. En este artículo, aprenderás a preparar el delicioso arroz con conejo, una receta que ha sido transmitida de generación en generación en nuestra familia.

Ingredientes:

• 1 conejo
• 1 cebolla grande
• 4 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 2 tomates maduros
• 300 gramos de arroz
• 1 litro de caldo de pollo
• 2 hojas de laurel
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva virgen extra

Pasos a seguir:

Paso 1.

Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo. Corta los pimientos en trozos pequeños y los tomates en cubos.

Paso 2.

Calienta aceite de oliva en una sartén grande y añade el conejo. Sella la carne por ambos lados hasta que esté dorada. Retira el conejo de la sartén y resérvalo.

Paso 3.

En la misma sartén, añade la cebolla y el ajo. Sofríe durante unos minutos hasta que la cebolla esté transparente. Añade los pimientos y cocina durante unos minutos más.

Paso 4.

Añade los tomates y las hojas de laurel a la sartén y cocina hasta que los tomates estén suaves y hayan soltado su jugo.

Paso 5.

Añade el arroz y revuelve bien para que se cubra de la mezcla de verduras. Agrega el caldo de pollo y el conejo previamente sellado. Salpimienta al gusto.

Paso 6.

Cocina a fuego medio-bajo sin tapar durante unos 20-25 minutos o hasta que el arroz esté suave y el caldo haya sido absorbido. Si es necesario, añade un poco más de caldo para evitar que el arroz se queme.

Paso 7.

Al final de la cocción, deja reposar el arroz durante unos minutos antes de servir. A disfrutar de esta deliciosa receta de arroz con conejo de la abuela.

Conclusión

Con esta receta, hemos querido compartir nuestro amor por la cocina tradicional con todos ustedes. Esperamos que disfruten de este plato tanto como lo hemos hecho nosotros durante tantos años. Recuerda que puedes añadir tu propio toque personal a la receta, agregar verduras como las alcachofas o incluso cambiar el arroz por fideos si así lo deseas. ¡Buen provecho!

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