Arroz con costillas karlos arguiñano

Arroz con Costillas - Karlos Arguiñano

Si hay un plato que destaca por su sabor y simplicidad, es el arroz con costillas. Además, si hablamos de recetas de arroz deliciosas, no podemos olvidar mencionar a uno de los grandes chefs españoles, Karlos Arguiñano. En este artículo, te mostraremos su versión de esta exquisita preparación.

Ingredientes:

• 400 gramos de arroz
• 1 kilo de costillas de cerdo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 zanahoria
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 litro de caldo de carne

Preparación:

Paso 1:

En una cazuela grande, calienta aceite de oliva a fuego medio-alto y luego añade las costillas de cerdo sazonadas con sal y pimienta. Cocina las costillas hasta que estén doradas por ambos lados. Retíralas y reserva.

Paso 2:

En la misma cazuela, agrega la cebolla, los dientes de ajo, el pimiento rojo y la zanahoria, todos ellos previamente picados en trozos pequeños. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.

Paso 3:

Añade el arroz a la cazuela y remueve durante aproximadamente 2 minutos para que se impregne bien con los sabores de las verduras. A continuación, vuelve a colocar las costillas en la cazuela.

Paso 4:

Vierte el caldo de carne en la cazuela, mezcla bien y lleva a ebullición. Luego, reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante unos 15 a 20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el líquido.

Paso 5:

Sirve el arroz con costillas caliente y disfruta de esta maravillosa combinación de sabores. ¡Buen provecho!

Como puedes ver, preparar un delicioso arroz con costillas al estilo de Karlos Arguiñano no es complicado. Esta receta te permite disfrutar de un plato tradicional de la cocina española con un toque de sabor único. ¡Anímate a probarla!