Receta deliciosa de arroz con costra al estilo Arguiñano: ¡Sabor que conquista paladares!
El arroz con costra es un plato típico de la gastronomía española que destaca por su sabor y textura. Una de las versiones más conocidas es la receta de Arroz con Costra de Arguiñano, el reconocido chef vasco.
Índice
Ingredientes:
- Arroz bomba
- Carne picada
- Huevos
- Tomate frito
- Cebolla
- Ajo
- Pimiento rojo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación:
- En primer lugar, en una sartén con aceite de oliva, sofreír la cebolla, el ajo, y el pimiento rojo todo bien picado.
- Agregar la carne picada y dejar que se dore bien.
- Añadir el tomate frito, salpimentar al gusto y dejar cocinar unos minutos.
- En una cazuela de barro apta para el horno, colocar una capa de arroz previamente cocido.
- Agregar la mezcla de carne por encima del arroz y luego otra capa de arroz.
- Batir los huevos y verter sobre el arroz, creando una capa que será la costra.
- Llevar al horno precalentado a 180°C y dejar que la costra se dore durante unos 15-20 minutos.
- Servir caliente y disfrutar de este delicioso plato tradicional.
Conclusión:
El arroz con costra es un plato que combina sabores intensos y una presentación única. La costra dorada que se forma en la parte superior le aporta una textura crujiente que contrasta con la suavidad del arroz y el relleno de carne. Sin duda, una receta que no puede faltar en la mesa de cualquier amante de la buena cocina.
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