Delicioso Arroz con Gambas

Introducción

El arroz con gambas es un plato tradicional de la gastronomía española. Su combinación de sabores y texturas lo convierten en una opción deliciosa y muy popular en todo el país.

Ingredientes

• Arroz: 1 taza
• Gambas: 250 gramos
• Aceite de oliva: 2 cucharadas
• Cebolla: 1 unidad, picada
• Ajo: 2 dientes, picados
• Pimiento rojo: 1 unidad, picado
• Caldo de pescado: 2 tazas
• Pimentón dulce: 1 cucharadita
• Azafrán: 1 pizca
• Sal: al gusto
• Perejil: para decorar

Preparación

Paso 1: Sofrito

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla, el ajo y el pimiento rojo picados. Cocina hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

Paso 2: Arroz y gambas

Agrega el pimentón dulce y remueve durante unos segundos. Luego, añade el arroz y mézclalo bien con el sofrito. Añade las gambas y remueve nuevamente.

Paso 3: Caldo de pescado

Añade el caldo de pescado caliente, el pellizco de azafrán y una pizca de sal. Remueve para mezclar todos los ingredientes y lleva a ebullición. Luego, reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.

Paso 4: Presentación

Sirve el arroz con gambas en platos individuales y decora con un poco de perejil picado. ¡Ya está listo para degustar!

Conclusión

El arroz con gambas es una opción exquisita y versátil que combina a la perfección el sabor del arroz con la intensidad de las gambas. Este plato se puede disfrutar tanto en una comida familiar como en ocasiones especiales. Anímate a prepararlo y sorprende a tus seres queridos con esta delicia culinaria.

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