Delicioso arroz con gambas Thermomix: receta paso a paso para sorprender a tus invitados

Arroz con gambas Thermomix

El arroz con gambas es uno de los platos más populares de la cocina mediterránea. En esta ocasión, vamos a enseñarte cómo preparar esta deliciosa receta utilizando tu Thermomix.

Ingredientes

• 300 g de arroz
• 500 g de gambas
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo cortado en trozos
• 1 tomate grande rallado
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 litro de caldo de pescado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1:

En primer lugar, pelamos las gambas y reservamos los cuerpos. Con las cabezas y las cáscaras, preparamos un caldo de pescado casero.

Paso 2:

En el vaso de la Thermomix, añadimos la cebolla, los dientes de ajo, el pimiento rojo y el aceite de oliva. Programamos la Thermomix a velocidad 5 durante 5 segundos para picar los ingredientes.

Paso 3:

A continuación, cocinamos esta mezcla durante 10 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.

Paso 4:

Añadimos el tomate rallado y el pimentón dulce. Mezclamos todo durante 2 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.

Paso 5:

Agregamos el arroz y el caldo de pescado. Cocinamos durante 15 minutos a temperatura Varoma y velocidad cuchara, moviendo en forma de "giro a la izquierda".

Paso 6:

Pasados los 15 minutos, añadimos finalmente las gambas reservadas y cocinamos durante 5 minutos más a temperatura Varoma y velocidad cuchara.

Servir y disfrutar

Una vez finalizada la cocción, dejamos reposar el arroz con gambas durante unos minutos y luego servimos en platos individuales. ¡No olvides añadir un toque de sal y pimienta al gusto! Este delicioso plato es perfecto para acompañarlo con una ensalada fresca.

¡Disfruta de este exquisito arroz con gambas hecho con tu Thermomix! ¡Buen provecho!

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