Receta paso a paso: Arroz con langostinos al estilo Arguiñano que te sorprenderá

Una receta deliciosa para sorprender

El arroz con langostinos a la arguiñano es un plato exquisito que combina sabores intensos y se ha convertido en un clásico de la gastronomía española. Su elaboración, a pesar de contar con ingredientes de alta calidad, es sencilla y apta para cualquier cocinero aficionado.

Ingredientes necesarios

• 300 gramos de langostinos
• 1 cebolla picada
• 2 tazas de arroz
• 1 pimiento rojo
• 2 dientes de ajo
• Caldo de pescado
• Azafrán
• Aceite de oliva y sal al gusto

Preparación paso a paso

Paso 1: Preparar los langostinos y el caldo

En una cazuela, sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Incorporar los langostinos pelados y saltear durante unos minutos. Reservar y utilizar las cabezas de los langostinos para elaborar un caldo con agua que será la base de nuestro plato.

Paso 2: Cocinar el arroz

En la misma cazuela, añadir un poco más de aceite de oliva. Agregar el arroz y rehogar hasta que esté ligeramente dorado. Añadir el azafrán al caldo de pescado y verter sobre el arroz. Cocinar a fuego medio hasta que esté en su punto.

Paso 3: Montaje y presentación

Una vez listo, incorporar los langostinos reservados al arroz y dejar reposar unos minutos antes de servir. Puedes decorar con perejil fresco picado para darle un toque de color.

Con estos sencillos pasos, podrás disfrutar de un delicioso arroz con langostinos a la arguiñano que seguro sorprenderá a tus comensales. ¡Buen provecho!